ШЕФ-ПОВАР в Щёлкино

Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; организацию и постановку работы кухни;
подбор ключевого и обучение линейного персонала; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
оперативное управление для предприятий в г.
подбор автоматизированной системы учета,
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
организацию менеджмента предприятия;
с обучением персонала и т. Создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
подбор и поставку технологического оборудования; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.